Cara Bikin Bakpao Mengembang dan Lembut Seperti Pedagang Keliling, Tidak Perlu Bahan Mahal Kalau Pakai Tepung Ini

Namun, saat dikeluarkan dari tempat kukusan, bakpao akan kempis.

Sementara kalau adonan bakpao ditempatkan di suhu yang sejuk, adonan akan membutuhkan waktu lebih lama untuk mengembang. 

Suhu yang tepat untuk mendiamkan adonan bakpao yaitu sekitar 27 hingga 28 derajat celsius selama 30 sampai 60 menit.

3. Aduk sampai elastis

Adonan bakpao harus diaduk cukup lama.

Uleni adonan hingga teksturnya elastis supaya hasil akhirnya mengembang dan lembut.

Adonan yang kurang lama diuleni bisa membuat bakpao yang dihasilkan menjadi keras, bantat, dan tidak lembut.

Waktu yang dibutuhkan untuk menguleni adonan bakpao yaitu sekitar 20 hingga 30 menit.

Baca Juga: Resep Bekal Sekolah : Resep Bakpao Stik Ayam Ala Sandwich Ini Salah Satu Menu Bekal Dan Sarapan Istimewa yang Tak Mungkin Ditolak

4. Bekukan dulu isi bakpao

Selain tekstur bakpao, aspek paling penting yang harus diperhatikan saat membuat bakpao.

Anda harus memeperhatikan teknik memasukkan isian bakpao ke dalam adonan.

Oman mengatakan, kita pasti ingin isian bakpao yang digunakan terlihat rapi.

Kalau ingin hasil yang seperti ini sebaiknya bekukan isian bakpao terlebih dahulu.

Isian bakpao yang dimasukkan dalam keadaan beku.

Cara ini dapat membuat proses membuat bakpao terasa lebih bersih dan praktis.

"Kalau kita mau bikin isian bakpao kita harus bekukan terlebih dahulu di dalam freezer, supaya membungkusnya (isian) enggak belepotan," ujar Oman. 

Nah itu dia tips membuat bakpao.

Yuk jangan lupa masak-masak.

Artikel ini pernah tayang di Kompas.com dengan judul 4 Cara Membuat Bakpao agar Putih dan Lembut ala Restoran Chinese Food

Baca Juga: Tips Membuat Bakpao yang Lembut, Mengembang, dan Kulitnya Putih Cerah, Tambahkan 1 Tepung Ini Untuk Membuat Adonan

PROMOTED CONTENT