Ikan yang satu ini menjadi salah satu hidangan nikmat yang wajib dicicipi.
Sebenarnya ikan asar bisa ditemui dimana saja.
Anda bisa menemuinya di Jayapura atau Ambon.
Kota Ambon Manise ini memang terkenal akan hasil lautnya.
Ikan asar sebenarnya sama seperti ikan asap pada umumnya namun yang membedakannya adalah teknik untuk mengapasi ikan.
Umumnya ikan asap yang dijual di pasar diletakkan secara horizontal atau memanjang.
Sementara ikan asar biasanya akan diletakkan dengan cara vertika atau ke atas.
Teknik seperti ini bertujuan agar semua bagian ikan benar-benar terasapi sampai ke dalam-dalam.
Untuk ikan ini banyak sekali ikan yang dipakai seperti ikan tongkol, ikan cakalang, dan berbagai jenis ikan lainnya.
Anda bisa membelinya dari harga 45 ribu rupiah saja.
Baca Juga: 5 Oleh-oleh Khas Makassar yang Wajib Dibawa Pulang, Ada Keju Terbuat dari Susu Kerbau
| Penulis | : | Laksmi Pradipta Amaranggana |
| Editor | : | Raka |
KOMENTAR