"Buah dan sayuran cenderung mengeluarkan bau yang diserap oleh produk atau makanan lain," jelas Taylor C. Wallace, PhD, kepala ilmuwan makanan dan nutrisi di Produce for Better Health Foundation.
"Contoh klasiknya adalah bau apel," kata Wallace. "Dan wortel cenderung sangat baik dalam menyerap bau dari produk lain."
Untuk alasan ini, dia menyarankan untuk menjauhkan apel dan wortel dari satu sama lain, menambahkan bahwa kol, buah ara, dan bawang juga dapat menyerap bau apel.
"Semakin dekat dan tertutup produk segar, semakin besar kemungkinan bau bercampur," tambahnya.
Mengenai buah dan sayuran apa yang tidak boleh disimpan bersama, makanan pokok salad ini pasti masuk daftar.
Alasannya, alpukat adalah buah klimakterik, dan mentimun, meskipun secara teknis merupakan buah, bersifat non-klimakterik.
"Buah klimakterik akan terus matang setelah dipanen karena menghasilkan gas etilen dalam jumlah tinggi,” jelas Wallace.
“Buah dan sayuran non-klimakterik menghasilkan sangat sedikit [jika ada] gas etilen dan tidak terus matang setelah dipetik atau dipanen.”
Jika Anda menyimpan produk penghasil etilen dengan produk yang peka terhadap etilen, produk tersebut dapat menjadi terlalu matang, menjadi lunak, dan lebih cepat rusak.
Sebagai gantinya, simpan alpukat sendiri atau di dekat buah klimakterik lainnya (jika Anda berencana untuk menikmatinya segera setelah matang), seperti apel, tomat, melon, pir, dan buah persik.
Cuma Pakai Tepung Terigu, Ini Cara Ampuh Mengusir Semut di Rumah Sampai ke Sarang-sarangnya
| Penulis | : | Idam Rosyda |
| Editor | : | Idam Rosyda |
KOMENTAR