Saat santan mulai mendidih, matikan api kompor.
Setelah santan selesai direbus, diamkan santan sampai dingin.
Setelah itu, ambil langit-langit atas santan dan buang.
Kalau Anda ingin membuat santan yang beraroma, Anda bisa menggunakan santan dengan daun pandan agar lebih harum.
Masih dalam buku yang sama, Anda bisa memasak santan dengan garam dan daun jeruk purut agar santan tidak mudah pecah.
Selama proses memasak, aduk terus agar santan tidak pecah.
Selain itu, Anda juga bisa simak nih gimana cara simpan santan agar awet.
Executive Sous Chef Shangri-La Hotel Jakarta, Rizky Wijatmoko menyampaikan beberapa tips dan trik untuk menyimpan santan dengan baik agar tidak mudah basi.
Pertama, untuk mendapatkan sangan kualitas bagus lebih baik pilih kelapa parut yang juga memiliki kualitas baik pula.
Kelapa parut yang kualiatasnya bagus adalah kelapa parut yang bersih dan benar-benar terpisah dengan kulitnya.
Baca Juga: Resep Sayur Santan Soun yang Sedap Dan Mudah Dibuat Ini Sayang Dilewatkan
Cuma Pakai Tepung Terigu, Ini Cara Ampuh Mengusir Semut di Rumah Sampai ke Sarang-sarangnya
| Source | : | kompas |
| Penulis | : | Gusthia Sasky T |
| Editor | : | Gusthia Sasky T |
KOMENTAR