Pedagang Bakso Bongkar Cara Bikin Bakso Pakai Blender, Antigagal Kalau Ikuti 6 Tips dari Ahlinya Ini! Kenyal dan Enak Banget

Simpan di dalam lemari es atau freezer dan begitu dikeluarkan, harus sebelum diblender.

Untuk membuat daging tetap dingin selama  dibuat, maka air yang ditambahkan lebih baik dalam bentuk es.

Serut atau tumbuk es agar memudahkan mesin bekerja.

4. Tepung Dimasukan di Luar Blender

Ketika proses penggilingan selesai di blender, keluarkan daging dan tambahkan tepung secara manual.

Beda dengan food processor, blender tentu tidak bisa bekerja jika adonan daging sudah ditambahkan tepung.

5. Membentuk Bakso

Membentuk bakso harus padat dan harus licin permukaannya.

Cara paling mudah. Kepalkan daging dengan posisi tangan berdiri.

Daging akan keluar di antara jari jempol dan telunjuk.

Lakukan berulang kali agar permukaannya licin.

Bakso yang terbentuk segera dimasukkan ke dalam air panas, tidak di atas api.

Tujuannya  untuk membuat bakso segera kompak.

Baca Juga: Menu Sahur Kilat : Resep Tumis Tempe Bakso Cabai Kering, Menu Simple Dengan Cita Rasa yang Menjanjikan

Setelah bakso semua terbentuk, Anda tinggal merebusnya.

6. Perebusan Bakso

Bakso yang sudah terapung, belum tentu sudah matang.

Biarkan bakso terapung agak lama supaya matang sempurna terutama kalau ukuran bakso besar.

Bakso yang sudah matang, harus segera diangkat dan ditiriskan agar tidak jadi mengembang.

Bakso yang memuai, rasanya tak lagi enak.

PROMOTED CONTENT