Ibaratnya seperti spons yang digunakan untuk mencuci perkakas di dapur. Sehingga jika dicuci, tekstur jamur yang membuatnya enak disantap, malah hilang.
Jika harus dibersihkan, lebih baik dengan cara menggunakan tisu.
Apa Anda sudah pernah merasa perlu mencuci pasta sebelum dimasak?
Jika pasta dicuci, pati yang menyelubunginya malah hilang, sehingga pasta kurang efektif dalam menyerap bumbu dan saus.
Setelah dimasak, pasta bisa disiram air dingin agar tidak saling menempel. Tetapi dalam hal ini pun, ada yang setuju dan ada yang menentang.
Sebagian pencinta pasta menentang sepenuhnya jika pasta disiram air dingin setelah dimasak. Mereka berpendapat itu mengurangi rasa dan kelezatannya.
Prinsip yang paling penting dalam menyiapkan bahan makanan yang akan dimasak adalah menjaga kebersihan.
Sebelum dan sesudah menyiapkan bahan makanan, Anda harus mencuci tangan minimal 20 detik dengan sabun dan air mengalir.
Kedua, Anda harus menjaga kebersihan permukaan dapur dan talenan atau alas potong.
Gunakan alas potong yang berbeda untuk masing-masing jenis makanan. Pisahkan alas potong untuk daging, ikan, makanan matang, dan buah atau sayur.
Sekarang sudah banyak yang menjual alas potong dengan berbagai warna untuk memudahkan Anda memisahkan semuanya.
Baca Juga: Cuma Punya 1 Blender di Rumah? Ini Cara Ampuh Membersihkannya dari Bau Bumbu yang Menempel
Dengan cara ini akan membantu mencegah kontaminasi silang antar jenis makanan.
Terakhir, bersihkan permukaan meja dapur Anda dengan sabun dan air.
Anda bisa mencuci lap dapur tersebut dengan air panas untuk memastikan membunuh kuman yang mungkin teraangkat ketika Anda membersihkan meja dapur.
Artikel ini telah tayang di Kompas.com dengan judul Daftar Makanan yang Harus dan Tidak Boleh Dicuci sebelum Dimasak
| Source | : | Kompas |
| Penulis | : | Amelia Pertamasari |
| Editor | : | Virny Apriliyanty |
KOMENTAR