Soda kue atau baking soda adalah bahan makanan yang bersifat basa.
Menambahkan satu sendok teh soda kue ke dalam air rebusan membuat alkalin yang membantu melonggarkan ikatan antara putih telur dan kulitnya yang membuat telur lebih mudah dikupas.
Saat memasak, tambahkan telur saat air sudah cukup panas.
Menambahkan telur ke dalam air panas membantu memasaknya lebih cepat.
Selain itu, mencegah putih telur mencapai suhu yang sangat tinggi yang membuat membran lebih sulit menempel pada cangkangnya.
Selalu pastikan untuk mendinginkan telur Anda sebelum mengupasnya.
Beri mereka dalam air dingin setidaknya selama 15 menit atau biarkan di lemari es semalaman.
Membiarkannya dingin di lemari es setelah dimasak juga akan membuat telur segar lebih mudah dikupas.
Telur yang sudah direbus dimasukkan ke dalam stoples berisi air dingin.
Lalu gerakkan stoples dengan gerakan melingkar untuk mengaduk telur dan air agar saling bertumbukan.
Retakan kecil yang terbentuk akan memudahkan pengelupasan, lalu kupas telur seperti biasa.
Baca Juga: Ketemu Juga Cara Masak Telur Rebus TANPA Kompor dan Air Mendidih, Dikupas Saja Hasilnya Lebih Cantik
| Source | : | NDTV |
| Penulis | : | Amelia Pertamasari |
| Editor | : | Raka |
KOMENTAR