Begini Cara Anti Gagal Membuat Resep Sayur Asem Santan yang Rasanya Enak Banget!

SajianSedap.com - Resep Sayur Asem Santan, menu rumahan dengan rasa super enak ini selalu bikin kita lahap makannya.

Ketika disajikan sebagai menu pelengkap, menu praktis satu ini pun pasti bikin keluarga jadi tak cukup makan satu kali saja.

Bagaimana? Masih ragu untuk melewatkan menu simple satu ini sebagai pelengkap makan malam nanti?

Waktu: 30 Menit

Sajian: 10 Porsi

Bahan:
50 gram kacang tanah direbus
1.750 ml kaldu sapi
3 lembar daun salam
3 cm lengkuas, dimemarkan
100 gram nangka muda, dipotong-potong
2 buah jagung manis dipotong-potong
75 gram pepaya muda, dipotong-potong
200 gram labu siam, dipotong-potong
2 sendok makan asam jawa
1 1/2 sendok makan garam
1 sendok makan gula merah
50 gram melinjo
8 lonjor kacang panjang, dipotong 3 cm
1.250 ml santan dari 1 butir kelapa

Bumbu Halus:
8 butir bawang merah
6 butir kemiri, disangrai
1 1/2 sendok teh terasi, dibakar

Cara Membuat Sayur Asem Santan:

1. Rebus air kaldu sampai mendidih. Masukkan daun salam, lengkuas, dan bumbu halus. Masak sampai bumbu harum.

2. Tambahkan kacang panjang, nangka muda, dan jagung manis. Masak sampai setengah matang.

3. Masukkan pepaya muda, labu siam, asam jawa, garam, dan gula merah. Rebus lagi sampai mendidih.

4. Masukkan daun melinjo dan kacang panjang. Rebus sampai lunak. Tuang santan. Masak sampai matang.

PROMOTED CONTENT