Resep Sayur Asem Jakarta, Hidangan Tradisional Berkuah Segar yang Bikin Lebih Semangat Makan

SajianSedap.com - Sayur asem adalah menu tradisional yang hadir dengan kuah super segar, yang mampu membangkitkan nafsu makan.

Makanya, paling tepat menghadirkan Resep Sayur Asem Jakarta enak ini sebagai menu pelengkap makan malam nanti.

Untuk membuat menu berkuah lezat ini, kita hanya butuh waktu 30 menit saja, dan 3 langkah mudah pembuatan.

Baca Juga: Resep Sayur Asem Kangkung Buncis, Hidangan Berkuah Bening Namun Menyegarkan

Waktu: 30 Menit

Sajian: 10 Porsi

Bahan:
150 gram nangka, potong-potong
100 gram melinjo
2 buah jagung, potong-potong
100 gram kacang tanah tanpa kulit
100 gram papaya muda, potong kotak
100 gram labu siam, potong kotak
50 gram daun melinjo, siangi
10 lembar kacang panjang, potong 3 cm
2 lembar daun salam
3 cm lengkuas, memarkan
3.500 ml air
3 sendok makan garam
3 sendok makan gula pasir
30 gram asam jawa

Bumbu Halus:
10 butir bawang merah
8 butir kemiri, memarkan lalu sangrai
8 buah cabai merah
1/2 sendok teh terasi

Cara Membuat Sayur Asem Jakarta :

1. Rebus air, melinjo, kacang tanah, dan nangka sampai empuk. Tambahkan bumbu halus. Aduk rata

2. Masukkan jagung, papaya muda dan labu siam, daun salam, lengkuas, garam, gula, dan asam jawa. Masak sampai semua bahan matang.

3. Tambahkan daun melinjo. Masak sampai matang.

PROMOTED CONTENT