Bukan Micin, Ternyata 1 Bahan Rahasia Ini yang Bikin Soto Betawi Susu Buatan Pedagang Bisa Gurih Seperti Pakai Santan

Selain untuk mmepersedap rasa soto, kehadiran rempah juga berguna untuk menghilangkan rasa amis jeroan.

Soalnya, soto betawi biasanya berisi aneka jerohan sapi yang terkenal dengan aroma tidak sedapnya.

Karena itu, kala mencari resep soto betawi di pasaran, carilah resep yang menggunakan rempah cukup banyak, ya.

Resep seperti itu akan terasa lebih sedap di lidah.

2. Rebus Jerohan Lalu Buah Airnya

Trik lain yang digunakan untuk menghilangkan rasa amis jeroan adalah merebusnya secara terpisah.

Rebus dulu bersama salam, jahe, dan serai secara terpisah dari dagingnya.

Kuah rebusan jeroan tersebut tidak boleh digunakan agar tidak amis.

3. Kalau Setengah Susu, Setengah Santan

Sadarkah Anda kalau beberapa restoran ternyata tetap masih menggunakan santan dalam soto betawinya, lo.

Tapi, santannya dicampur juga dengan susu supaya rasanya tidak terlalu berdosa saat memakannya.

Nah, kalau mau begini pun bisa.

Baca Juga: Makan Soto Untuk Buka Puasa Memang Enak, Tapi Jangan Dicampur dengan 2 Bahan Favorit Ini Kalau Gak Mau Kena Penyakit! Bahaya

PROMOTED CONTENT