Nyesel Baru Sadar Sekarang, Ternyata Wortel Jangan Dipotong Dulu Sebelum Dimasak, Seisi Rumah Malah Rugi

Baca Juga: Resep Tumis Wortel Dan Kapri, Menu Sahur Sehat Dan Praktis yang Wajib Dihadirkan

Sebuah penelitian meneliti tikus yang diberi makanan mengandung wortel.

Hasilnya menunjukkan bahwa tikus yang mengonsumsi wortel atau falcarinol terisolasi sepertiga lebih kecil kemungkinannya untuk mengembangkan tumor.

Penelitian selanjutnya meneliti perbedaan jumlah falcarinol antara wortel yang dimasak utuh dengan yang dipotong sebelum direbus.

Para peneliti menemukan bahwa wortel utuh yang direbus mengandung facarinol 25 persen lebih banyak dibandingkan yang dipotong dulu ketika dimasak.

Memotong wortel sebelum direbus bisa menyebabkan luas permukaan yang lebih tinggi saat bersentuhan dengan air.

Sehingga jumlah kehilangan nutrisinya lebih besar dibandingkan dengan wortel utuh.

Panas bisa melembutkan dinding sel dalam sayuran sehingga memungkinkan vitamin dan falcarinol larut.

Jadi jangan lagi diulangi ya Sase lovers.

Baca Juga: Bikin Cepat Busuk! Jangan Simpan 6 Sayuran dan Buah Ini Berdekatan, Bukannya Awet Malah Saling Merusak saat Disimpan

 

PROMOTED CONTENT