SajianSedap.com - Resep Soto Kikil ini adalah menu khas Betawi yang hadir dengan kuah santan yang lezat.
Hal ini tentu saja bisa membuat menu tradisional yang sedap ini untuk jadi menu makan siang nanti.
Agar momen makan siang bersama keluarga jadi terasa lebih berkesan, tak perlu ragu untuk menghadirkan menu simple dengan kuah sedap ini.
Waktu: 60 Menit
Sajian: 7 Porsi
Bahan:
400 gram kikil sapi, rebus dan potong-potong
4 lembar daun jeruk, buang tulangnya
3 lembar daun salam
2 cm lengkuas, memarkan
1 batang serai, memarkan
1.500 ml air
1 sendok makan garam
2 sendok teh gula pasir
2 sendok makan minyak untuk menumis
Bumbu Halus:
10 butir bawang merah
4 siung bawang putih
2 cm jahe
1/4 sendok teh merica
4 butir kemiri, sangrai
Bahan Pelengkap:
2 sendok makan bawang merah goreng
2 batang seledri, iris
2 buah tomat, potong-potong
1 buah kentang kukus, goreng, potong-potong
Cara Membuat Soto Kikil:
1. Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, daun jeruk, daun salam, lengkuas, dan serai sampai harum.
2. Tuang air. Aduk rata. Masukkan kikil. Aduk rata. Tambahkan garam dan gula. Rebus sampai matang.
3. Sajikan soto kikil bersama pelengkap.
KOMENTAR