Nafsu Makan Jadi Sulit Dikendalikan Kalau Resep Gulai Nangka Kecombrang Ini Menu Pelengkapnya!

SajianSedap.com - Resep Gulai Nangka Kecombrang, menu anti repot dengan kuah santan yang bisa bikin nafsu makan sulit dikendalikan.

Bahkan cuma dengan 4 langkah pembuatan saja, menu simple satu ini sudah bisa kita hadirkan di meja makan.

Langsung saja yuk, contek dan sajikan menu tradisional super enak ini untuk jadi pelengkap makan siang nanti.

Waktu: 45 Menit

Sajian: 7 Porsi

Bahan:
100 gram daging sengkel, dipotong-potong
1500 ml air
300 gram nangka muda, dipotong-potong, direbus
3 tangkai serai, diambil putihnya, dimemarkan
6 lembar daun jeruk, dibuang tulangnya
2 lembar daun kunyit, diikat
4 butir kapulaga, dimemarkan
4 lembar kecombrang, dipotong-potong
250 gram kol dibuang tulangnya, dipotong kotak
100 gram kacang panjang, dipotong 4 cm
8 buah cabai rawit merah utuh dimemarkan
2 buah asam kandis
2 sendok makan garam
1/2 sendok teh gula pasir
1200 ml santan dari 1 butir kelapa
100 gram kelapa parut, disangrai, dihaluskan

Bumbu Halus:
12 butir bawang merah
4 siung bawang putih
2 buah cabai merah besar
5 buah cabai merah keriting
1 sendok teh ketumbar
1 cm jahe
1 cm lengkuas
2 cm kunyit dibakar

Cara Membuat Gulai Nangka Kecombrang:

1. Rebus daging dan air sampai matang. Saring dan ambil 1.000 ml air kaldunya.

2. Rebus bumbu halus, air kaldu, serai, daun jeruk, daun kunyit, kecombrang, dan kapulaga sampai harum.

3. Masukkan daging, nangka, kacang panjang, kol, cabai rawit merah, asam kandis, garam, dan gula pasir. Masak sampai matang.

4. Tuang santan. Masak sampai mendidih. Tambahkan kelapa parut. Aduk rata.

PROMOTED CONTENT