SajianSedap.com - Telur menjadi salah satu bahan makanan yang sangat populer dan disukai oleh banyak orang.
Ini karena rasanya yang lezat, harganya yang terjangkau, dan pengolahannya yang mudah.
Telur bisa diolah hanya dengan digoreng, direbus, atau dicampurkan dengan bahan makanan lainnya menjadi hidangan yang lezat.
Dengan harga yang cukup terjangkau, banyak kalangan bisa mengonsumsinya dengan mudah setiap harinya.
Sehingga wajar banyak orang menyimpan telur di dapur rumah mereka, baik di lemari dapur maupun kulkas.
Akan tetapi, penyimpanan telur di lemari atau area dengan suhu ruang membuat telur lebih cepat busuk dibanding kulkas.
Tapi jangan ambil pusing dulu, berikut ini ada cara menyimpan telur agar awet meski tanpa kulkas.
Telur segar dalam suhu ruangan hanya bertahan kurang dari 2 jam di AS, Jepang, Australia, Swedia atau Belanda.
Namun, telur di negara lain bisa bertahan 1-3 minggu dalam suhu ruangan.
Hal ini belum tentu berlaku di negara lain, seperti di Indonesia. Kita masih bisa menyimpan telur dengan awet tanpa kulkas.
Berikut cara menyimpan telur dengan awet tanpa kulkas yang bisa Anda coba.
Telur bisa lebih awet jika dicelupkan ke dalam air mendidih selama 10 detik. Perlu diingat agar jangan merebus telur terlalu lama, karena akan membuat telur jadi matang.
Rebus setiap telur secara singkat, kemudian simpan tanpa perlu ditaruh di kulkas.
Kita bisa menyimpan telur seperti biasa di karton telur dengan lebih awet. Caranya, balikan posisi telur di karton tiga kali dalam seminggu.
Metode ini ada kemungkinan gagal, terutama jika ada telur yang lupa dibalik.
Jika telur diletakan selama seminggu tanpa dibalik, mereka akan mulai membusuk setelah 25 hari atau lebih.
Sementara, metode membalikan telur dinilai mampu membuat seluruh bagian dalam cangkang tetap lembab.
Namun kuncinya ada pada telur yang masih segar dan belum pernah didinginkan atau disimpan di ruangan ber-AC.
Telur berumur dua atau 3 hari cenderung memiliki cangkang kental yang benar-benar buram.
Peningkatan suhu 20 derajat secara drastis akan mempengaruhi kualitas pemeliharaan telur.
Di negara dengan iklim dingin seperti Inggris, New England atau Kanada, telur tidak akan bertahan lebih lama dari 25 hari.
Terakhir, jangan mencuci telur saat akan disimpan. Jika ada kotoran di telur, cukup dengan disikat atau dilap dengan kain kering.
Melansir Modern Farmer, jurnal pertanian bulanan dari Rochester, New York Genesee Farmer edisi 1862, menulis mengenai metode pengawetan telur dengan larutan kapur.
Artikel itu mengatakan salah satu metode terbaik untuk mengawetkan telur mentah adalah dengan menyimpannya dalam larutan kapur, garam dan krim tartar, yang menurut penulis dapat mengawetkan telur hingga dua tahun.
Larutan kapur dan air, diklaim memiliki tingkat keberhasilan 100 persen setelah delapan bulan.
Sementara, artikel Genesee Farmer yang sama mengklaim metode ini dapat mengawetkan telur selama enam tahun atau lebih.
Baca Juga: Resep Orak-Arik Telur Kecap, Menu Anti Ribet Untuk Lengkapi Makan Malam Nanti
| Source | : | Kompas |
| Penulis | : | Dok Grid |
| Editor | : | optimization |
KOMENTAR