Resep Nasi Jinggo, Kuliner Khas Bali yang Dengan Aneka Lauk Lezat

SajianSedap.com - Resep Nasi Jinggo ini bikin kita tak perlu harus ke Bali untuk bisa menyantap menu sedap ini.

Kalau ingin makan malam di rumah jadi seperti bersantap di pulau Dewata, hadirkan saja menu tradisional satu ini.

Keluarga pun pasti makan lebih lahap kalau menu simple ini kita hadirkan sebagai menu utama makan malam.

Waktu: 90 Menit

Sajian: 3 Porsi

Bahan:
600 gram nasi putih
300 gram mi goreng

Bahan Serundeng:
200 gram kelapa parut kasar
1 1/4 sendok teh garam
1/2 sendok teh gula pasir

Bumbu Halus:
5 butir bawang merah
2 siung bawang putih
2 buah cabai merah keriting

Bahan Ayam:
1/2 ekor (450 gram) ayam, potong-potong
2 lembar daun salam
2 batang serai, ambil putihnya, memarkan

Bumbu Halus:
10 butir bawang merah
3 siung bawang putih
1 cm kencur
2 cm lengkuas
1 cm kunyit, bakar
2 butir kemiri, sangrai
2 buah cabai merah besar
5 buah cabai merah keriting
2 sendok teh garam
1 sendok teh gula pasir

Bumbu Sambal (haluskan):
7 butir bawang merah, goreng
4 siung bawang putih, goreng
3 buah cabai merah besar, buang biji, goreng
4 buah cabai merah keriting, buang biji, goreng
2 buah tomat, potong-potong, goreng
1 sendok teh terasi, goreng
1/2 sendok teh garam
1 sendok teh gula pasir
1 sendok teh air jeruk limau

Cara Membuat Nasi Jenggo:

1. Serundeng, panaskan minyak. Tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan kelapa kasar. Aduk hingga kering. Sisihkan.

2. Ayam pelalah, lumuri ayam dengan bumbu halus, daun salam, dan serai. Diamkan 30 menit.

3. Oven dengan api bawah suhu 180 derajat Celsius 60 menit sampai matang. Dinginkan. Suwir-suwir kasar ayam.

4. Aduk rata suwiran ayam dan bumbu sambalnya.

5. Sajikan nasi bersama mi, ayam pelalah, dan serundeng.

Baca Juga: Bisa Hemat Uang Belanja, Resep Nasi Bakar Tongkol Kemangi Enak Ini Dibuat Dengan Bahan yang Sederhana

 Baca Juga: Resep Nasi Goreng Gila Ala Abang-Abang yang Enak Ini Super Gampang Dibuat

 

PROMOTED CONTENT