SajianSedap.com - Resep Nasi Timbel Ayam enak ini merupakan menu khas Sunda yang tak pernah sepi penggemarnya.
Hadir dengan aneka lauk yang lengkap, pastinya menu tradisional satu ini jadi bikin keluarga semangat untuk makan siang.
Tidak harus makan siang saja, ketika merayakan momen spesial di rumah, bisa banget menghadirkan menu simple satu ini.
Waktu: 60 Menit
Sajian: 4 Porsi
Bahan Nasi:
300 gram beras
500 ml air
4 lembar daun pisang untuk membungkus
1/2 ekor ayam, dipotong 4 bagian
4 buah tahu kuning
150 gram tempe, dipotong 4x6 cm
400 ml minyak untuk menggoreng
Bumbu Halus:
4 siung bawang putih
5 butir bawang merah
1 sendok teh ketumbar bubuk
300 ml air
1 sendok teh garam
Bahan Sambal (ulek):
6 buah cabai merah keriting, digoreng
2 siung bawang putih, digoreng
3 butir bawang merah, digoreng
5 buah cabai rawit merah, digoreng
2 sendok teh terasi, digoreng
1/2 sendok teh gula merah
1/4 sendok teh garam
Pelengkap:
1 buah mentimun, dipotong-potong
1 ikat daun kemangi, dipetiki daunnya
4 buah terung gelatik
1 ikat selada
1 buah tomat, dipotong-potong
Cara Membuat Nasi Timbel Ayam:
1. Nasi, didihkan air. Tambahkan beras. Aduk sampai air meresap. Angkat. Kukus 30 menit sampai matang. Angkat.
2. Ambil selembar daun pisang. Taruh 5 sendok makan nasi. Gulung. Puntir ujung daun kanan dan kiri. Masukkan ke bagian tengah sambil didorong ke dalam. Sisihkan.
KOMENTAR