SajianSedap.com - Resep Nasi Liwet adalah salah satu dari sekian banyak menu serba nasi asli Indonesia yang rasanya enak banget.
Meskipun hadir dengan tampilan yang begitu sederhana, menu tradisional satu ini hadir dengan rasa yang pasti bikin nagih.
Mulai tertarik untuk menghadirkan menu simple satu ini untuk jadi menu makan siang di akhir pekan ini?
Waktu: 45 Menit
Sajian: 5 Porsi
Bahan Nasi Liwet:
400 gram beras
3 lembar daun salam
2 batang serai, memarkan
2 sendok teh garam
1.000 ml santan dari 1/2 butir kelapa
Bahan Ayam Suwir:
1/2 ekor ayam, potong 2 bagian
2 lembar daun salam
2 batang serai, ambil putihnya
2 cm lengkuas, memarkan
1/2 sendok makan garam
2 sendok teh gula merah sisir
1.000 ml santan dari 1 1/2 butir kelapa
Bumbu Halus:
5 butir bawang merah
2 siung bawang putih
1/2 sendok teh ketumbar
3 butir kemiri, sangrai
Bahan Pelengkap:
4 butir telur pindang
4 sendok makan sambal bajak
Cara Membuat Nasi Liwet:
1. Nasi liwet, rebus beras, daun salam, serai, garam dan santan sampai mendidih. Tutup panci. Kecilkan api. Masak sampai matang sambil sesekali di aduk. Angkat. Aduk-aduk.
2. Ayam suwir, aduk rata semua bahan dan bumbu halus. Masak sambil diaduk sampai matang. Angkat ayam. Suwir-suwir dagingnya.
KOMENTAR