Satu lagi yang tak kalah kreatif adalah otak-otak yang diproduksi oleh Siomay Perintis.
Jika biasanya otak-otak selalu terbungkus daun pisang, kali ini otak-otak tampil tanpa pembungkus.
Bentuknya pun tak biasa, berbentuk ikan koi. Ide ini berawal dari pesanan otak-otak yang datang saat imlek tiba.
Yeni Supartini, pemilik usaha Otak-otak Perintis ini lalu mencoba mencari konsep otak-otak yang kreatif.
Otak-otak dibuat Yeni tanpa bungkus daun pisang layaknya otak-otak pada umumnya, adonan ikan tenggiri yang sudah dibumbui, ia cetak menggunakan cetakan puding.
Cetakannya berbentuk ikan koi, sesuai tema imlek yang dipesan pembeli.
Setelah dicetak, otak-otak kemudian dikukus.
Lalu otak-otak tak dibakar seperti layaknya otak-otak pada umumnya, melainkan digoreng.
Otak-otak goreng ini kemudian disajikan dengan pelengkap berupa cocolan sambal kacang, dan jeruk limau.
Baca Juga: Resep Siomay UdangEnak Ala Rumahan Ini Layak Disuguhkan Saat Kumpul Keluarga Di Rumah
Tak cukup sampai di sana, Yeni mengemas otak-otaknya dengan menarik dalam boks layaknya cake, lengkap dengan garnish sayuran yang cantik.
Pilihannya tersedia otak-otak ikan kecil dan besar.
Siomay Perintis
Untuk yang kecil dijual dengan harga Rp 3.500 per buah, sedangkan otak-otak ikan besar yang memiliki panjang kira-kira 25 sentimeter ini dijual dengan harga Rp 50 ribu.
Tersedia juga paket antaran seharga Rp 150 ribu dengan kombinasi satu buah otak-otak ikan besar, dan 10 buah otak-otak ikan kecil, plus boks kemasan yang eksklusif.
Untuk pemesanan otak-otak ini, Yeni menentukan order masuk padanya 2 hari sebelum hari pengantaran.
Ia juga melengkapi usahanya dengan layanan antar khusus Jakarta dan sekitarnya dengan biaya antar antara Rp 15 ribu – Rp 35 ribu.
Otak-otak Siomay Perintis
Perintis Town House Kav 14
Jl. Perintis 25A, Pisangan, Ciputat Timur
Telp 0815 877 2129
KOMENTAR