Ternyata Bukan di Tempat Sampah, ini yang Terjadi Pada Tubuh Kalau Rajin Makan Pinggiran Roti Tawar

SajianSedap.com - Siapa yang suka makan roti tawar?

Roti tawar sendiri sudah menjadi salah satu pilihan sarapan favorit keluarga.

Mengonsumsinya pun bisa langsung ataupun ditambah dengan beragam topping.

Di pasaran sendiri, sudah banyak roti tawar yang dijual tanpa pinggiran cokelat.

Karena banyak masyarakat yang kurang suka pinggiran roti tersebut.

Padahal punya manfaat luar biasa untuk tubuh, loh.

Manfaat Pinggiran Roti Tawar

Kalau diperhatikan, tekstur dan warna pinggiran roti berbeda dengan bagian tengahnya.

Hal ini terjadi karena adanya proses kimia yang disebut sebagai reaksi Mailliard yang muncul saat proses pemanggangan roti.

Ketika adonan roti dipanggang, maka akan menghasilkan serangkaian proses kimia yang nantinya akan menghasilkan senyawa tertentu.

Panas yang diterima oleh adonan roti akan menyebabkan karbon pada karbohidrat roti bercampur dengan asam amino protein.

Akibatnya, pinggiran atau permukaan roti akan berubah warna menjadi kecokelatan.

Baca Juga: Bukan Pakai Roti Tawar, Begini Cara Mengatasi Nasi Kelembekan Atau Kebanyakan Air agar Jadi Keras dan Pulen Kembali

PROMOTED CONTENT