Cara Masak Kikil Agar Bebas Bau Amis Sekaligus Cepat Empuk, Ternyata Cukup Direbus Bersama dengan Bahan Dapur ini

 

Cara Masak Kikil

Salah satu resep kikil yang bisa kamu ikuti adalah resep bacem kikil bumbu kelapa.

Gunakan bahan seperti gula, asam jawa, kecap manis, air kelapa, dan kemiri untuk membumbui kikil agar lebih enak.

Bahan bacem kikil:

• 500 gram kikil, potong
• 3 lembar daun salam
• 3 ruas lengkuas
• 35 gram gula pasir
• 1 sdm asam jawa
• 5 sdm kecap manis
• 1 liter air kelapa
• 2 batang serai, memarkan
• Minyak goreng secukupnya

Bumbu halus:

• 1 1/2 sdm ketumbar
• 8 butir bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 10 buah cabai merah
• 5 butir kemiri
• 2 cm jahe
• 100 gram kelapa sangrai, haluskan
• 1/4 sdt jintan
• 3 sdm kunyit
• Garam secukupnya

Cara membuat bacem kikil bumbu kelapa:

1. Campur kikil dengan bumbu halus, daun salam, lengkuas, gula pasir, asam jawa, kecap manis, serai, air kelapa, dan taoco.

2. Masak dengan api sedang hingga matang dan bumbu meresap. Tuang minyak, masak kembali hingga kecoklatan. Angkat. Hidangkan.

Artikel ini telah tayang di Kompas.com dengan judul Cara Pilih dan Olah Kikil agar Empuk dan Tidak Berbau

Baca Juga: Amit-amit Ketipu, Begini Ciri-ciri Penampakan Kikil Sapi Asli dan Palsu, Jangan Sampai Salah Beli

PROMOTED CONTENT