SajianSedap.com - Bagi Anda yang gemar memasak, kunyit jadi salah satu rempah atau bumbu dapur yang pasti sering digunakan.
Apalagi makanan yang membutuhkan warna alami seperti opor, gulai dan beberapa hidangan lain.
Dalam masakan India hingga Timur Tengah pun, kunyit sering digunakan sebagai bumbu dasar pembuatannya.
Nah membahas mengenai kunyit, rempah satu ini tak hanya bisa digunakan untuk bumbu masak.
Kunyit ternyata juga bisa memberikan manfaat kesehatan yang tidak bisa dianggap remeh.
Siapa sangka jika kunyit ternyata juga bisa menjadi obat alami loh.
Salah satu manfaat dari kunyit ini adalah membantu mangatasi masalah lambung.
Kunyit kaya akan senyawa anti-inflamasi dan antioksidan.
Dalam pengobatan tradisional Tiongkok dan Ayurveda, kunyit telah digunakan untuk meredakan nyeri artritis dan mengatur menstruasi.
Di samping itu, kunyit juga telah digunakan untuk meningkatkan kesehatan pencernaan dan fungsi hati.
Saat ini, kunyit diakui sebagai terapi alternatif untuk sakit maag, peradangan, dan tukak lambung. Ada pun bahan kunyit yang paling aktif disebut kurkumin.
Baca Juga: 4 Manfaat Makan Ikan Cumi dengan Tintanya, Nyesel Selama ini Dibuang Kalau Tahu Sedahnyat ini!
Ini dianggap bertanggung jawab atas sebagian besar manfaat kesehatan kunyit.
Kurkumin juga mengandung antioksidan polifenol yang memiliki kemampuan antivirus, antibakteri, dan antikanker yang kuat.
Meskipun banyak studi telah mengeksplorasi khasiat obat dari kunyit dan ekstraknya kurkumin, tidak ada studi yang benar-benar berfokus pada asam lambung.
Secara keseluruhan, tidak ada cukup bukti untuk mendukung penggunaan kunyit untuk mengobati asam lambung.
Jadi, tetap diperlukan lebih banyak penelitian untuk menentukan keefektifannya pada manusia.
Kendati demikian, menurut sebuah studi tahun 2007, asam lambung maupun penyakit refluks gastroesofagus (GERD) dapat disebabkan oleh peradangan dan stres oksidatif.
Studi ini menyarankan GERD harus diobati dengan antioksidan dan anti-inflamasi.
Sementara sebuah studi terpisah pada tahun 2011 menunjukkan bahwa efek anti-inflamasi kurkumin mampu mencegah peradangan esofagus.
Kunyit dan ekstraknya kurkumin juga dikatakan memiliki sifat antioksidan dan anti-inflamasi.
Karena itu, kunyit disimpulkan dapat meredakan GERD.
Baca Juga: Jangan Langsung Dibuang, Sebar Ampas Teh ke Pot Tanaman, Seisi Rumah Bisa-bisa Syok Lihat Efeknya
Penelitian lebih lanjut saat ini sedang dilakukan.
Sebuah artikel tahun 2019 menyajikan beberapa wawasan tentang aktivitas anti-tumor, anti-inflamasi, antioksidan kurkumin dalam pengobatan masalah di saluran pencernaan.
Kurkumin juga dapat melindungi usus dari kerusakan akibat NSAID dan agen berbahaya lainnya.
Senyawa ini berperan dalam menjaga bakteri yang terkait dengan bisul, membantu penyembuhan bisul, dan bekerja secara aktif dalam membunuh sel kanker di usus.
Cara menggunakan kunyit untuk mengobati asam lambung
Batang atau rimpang kunyit dapat dikeringkan dan digiling menjadi bubuk.
Bubuk tersebut kemudian dapat diminum atau digunakan saat memasak.
Kecuali kita menambahkan kunyit ke banyak resep makanan atau minuman, mungkin sulit bagi kita untuk mengonsumsi cukup kunyit dalam mengobati asam lambung.
Sebab, tubuh kita biasanya menyerap kunyit dan kurkumin dengan buruk, sehingga bumbu maupun ekstraknya dimetabolisme dengan cepat oleh hati dan dinding usus.
Nah, salah satu cara untuk meningkatkan penyerapan kunyit adalah mengonsumsinya dengan piperin.
Ini biasa ditemukan dalam lada hitam.
Kunyit dan lada hitam sering dijual bersama dalam suplemen.
Jadi, saat memilih suplemen kunyit, carilah merek yang memiliki ekstrak lada hitam atau piperine yang terdaftar sebagai bahan di dalamnya.
Namun perlu diingat.
Meski alami, tentunya konsumsi kunyit ini perlu diperhatikan.
Jangan sampai berlebihan dan justru memberikan efek samping yang buruk.
Artikel ini telah tayang di Kompas.com dengan judul Benarkah Kunyit Bisa untuk Mengobati Masalah Asam Lambung?
5 Rekomendasi Oleh-oleh Khas Jogja Serba Minuman, Dijamin Otentik dan Enak Banget
| Penulis | : | Idam Rosyda |
| Editor | : | Idam Rosyda |
KOMENTAR