Tumbuh bersama kekuatan mimpi perempuan Indonesia

Resep Onde Onde Telur Asin, Enaknya Jadi Camilan Saat Kumpul Keluarga, Dijamin Bikin Ketagihan!

Dwi - Jumat, 15 September 2023 | 13:00 WIB

Sajian Sedap

Resep Onde-Onde Telur Asin, Camilan Sederhana yang Hadir Dengan Rasa yang Sedap Maksimal

SajianSedap.com - Resep Onde-Onde Telur Asin yang enak maksimal ini seketika bikin lidah terhipnotis dengan rasanya yang enak banget.

Ketika kita hadirkan untuk disantap saat kumpul keluarga, camilan tradisional satu ini bikin mulut jadi sulit berhenti bergoyang dan bikin lupa waktu.

Mari, langsung saja kita contek camilan sederhana berikut ini untuk disantap saat waktu senggang.

Waktu: 45 Menit

Sajian: 10 Buah

Bahan Kulit:
150 gram tepung ketan putih
15 gram tepung sagu
30 gram gula pasir
100 ml air
1 lembar daun pandan, ikat simpul
50 gram wijen putih, untuk pelapis
300 ml minyak, untuk menggoreng

Bahan Isi:
3 buah kuning telur asin matang
25 gram tepung custard
50 gram susu bubuk
1 sendok teh maizena
50 gram mentega
30 gram gula halus
30 gram santan
2 sendok makan kental manis putih

Cara Membuat Onde-Onde Telur Asin:

1. Isi, haluskan kuning telur asin menggunakan garpu. Aduk rata bersama tepung custard, susu bubuk, dan maizena. Masukkan mentega dan gula halus. Aduk hingga rata.

2. Tuang santan dan kental manis sedikit-sedikit sambil dicampur rata. Tutup dengan plastik. Masukkan ke dalam lemari es hingga adonan isi menjadi padat.

3. Keluarkan adonan isi dari lemari es. Keruk hingga bulat menggunakan skup es krim ukuran kecil. Simpan kembali di lemari es.

4. Kulit, rebus air, gula pasir, daun pandan, dan garam asal larut. Angkat dan biarkan hangat.

5. Tuang sedikit-sedikit ke dalam campuran tepung ketan putih dan tepung sagu yang sudah diayak. Uleni sampai kalis.

6. Timbang adonan kulit masing-masing 30 gr. Bulatkan.

7. Pipihkan kulit. Beri adonan isi. Bulatkan. Celupkan ke dalam air. Gulingkan di atas wijen. Tekan-tekan agar wijen menempel.

8. Goreng di dalam minyak yang sudah dipanaskan di atas api kecil, sambil diputar menggunakan spatula hingga setengah matang. Besarkan sedikit apinya. Goreng hingga matang. Tiriskan.