4 Perbedaan Gula Jawa dan Gula Aren, No. 2 Penyebab Utama yang Bikin Ibu-ibu Pusing Saat Belanja di Warung

Perbedaan gula aren dan gula merah menurut Slamet Sudijono, CEO dan founder Mahorahora berikut ini.

1. Bahan baku gula aren dan gula merah

Gula aren dan gula merah dihasilkan dari dua bahan baku berbeda.

Slamet mengatakan, gula aren terbuat dari nira pohon aren.

"Kalau gula merah itu dari coconut sugar, jadi dari kelapa," kata Slamet saat dihubungi Kompas.com.

2. Warna gula aren dan gula merah

Jika hanya dilihat sekilas, kedua warna gula ini memang sama, sama-sama coklat.

Namun, Slamet menyampaikan, warna gula aren cenderung lebih terang daripada gula merah.

"Kalau kita lihat sendiri, nira aren itu lebih terang dan agak bening sebenarnya," tutur Slamet.

3. Penggunaan gula aren dan gula merah

Menurut Slamet, gula aren dan gula merah memiliki karakteristik yang berbeda.

"Dari sisi rasa dan aroma juga beda. Kalau misalnya kita rasain, arah rasanya dan karateristik keduanya berbeda," ujar Slamet.

"Kalau buat kopi, lebih cocok pakai gula aren, yang sekarang masih boooming itu kan kopi gula aren," lanjutnya.

Sementara gula merah banyak lebih digunakan untuk campuran makanan, seperti sambal dan cuko pempek.

Baca Juga: Pengidap Diabetes Bisa Ucap Syukur, Modalnya Cuma Pare Bisa Bikin Gula Darah Tinggi Cepat Turun! Tak Perlu Ketergantungan Obat Lagi

PROMOTED CONTENT