SajianSedap.com - Menu serba ayam kerap menjadi hidangan favorit keluarga, salah satunya adalah Resep Ayam Goreng Jamur Mentega ini.
Agar rasa dari menu sederhana berikut ini jadi terasa lebih nendang, begini cara ampuh meraciknya, sehingga rasanya jadi enak maksimal.
Kalau sudah menghadirkan menu simple ini sebagai menu utama makan siang hari ini, jangan lupa untuk menyiapkan nasi dalam jumlah yang banyak, ya.
Waktu: 45 Menit
Sajian: 5 Porsi
Bahan:
1 ekor ayam potong 24 bagian
1 sendok teh air jeruk lemon
1 sendok teh garam
1/2 sendok teh merica bubuk
500 ml minyak untuk menggoreng
Bahan Saus:
150 gram margarin
3 siung bawang putih cincang kasar
1 buah bawang bombay iris panjang
1 cm jahe parut
4 buah jamur hioko rendam, iris panjang
3 sendok makan kecap inggris
2 sendok makan kecap manis
1/2 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica bubuk
1/2 sendok teh gula pasir
1 batang daun bawang iris miring
2 sendok teh air jeruk limau
Cara Membuat Ayam Goreng Jamur Mentega:
1. Lumuri ayam dengan air jeruk lemon, garam, dan merica bubuk. Diamkan 30 menit.
2. Goreng ayam sampai matang. Angkat dan sisihkan.
3. Saus: panaskan margarin. Tumis bawang putih, bawang bombay, dan jahe sampai harum. Masukkan jamur hioko. Aduk sampai layu.
4. Tambahkan kecap inggris, kecap manis, garam, merica bubuk, dan gula pasir. Aduk rata.
5. Masukkan ayam goreng, daun bawang, dan air jeruk limau. Aduk sampai terbalut bumbu.
KOMENTAR