SajianSedap.com - Jadi hidangan yang tak pernah bosan disantap, Resep Ayam Goreng Penyet Sambal Korek ini bisa jadi cara mengatasi rasa malas makan.
Soalnya, rasa dari menu simple ini enak banget, sehingga bikin mulut kita sulit berhenti begitu menyantapnya.
Begitu menyantapnya, kenikmatan dari menu sederhana ini bisa kita rasakan dalam tiap suapannya.
Waktu: 30 Menit
Sajian: 4 Porsi
Bahan:
1 ekor ayam, dipotong 4 bagian
2 lembar daun salam
5 lembar daun jeruk, buang tulang daunnya
2 batang serai, ambil putihnya, memarkan
600 ml air
750 ml minyak untuk menggoreng
Bumbu Halus:
8 butir bawang merah
4 siung bawang putih
3 butir kemiri yang disangrai
5 cm kunyit
4 cm jahe
1/2 sendok makan ketumbar
3 1/4 sendok teh garam
Bahan Sambal Korek:
2 siung bawang putih
20 buah cabai rawit merah
1 sendok teh garam
5 sendok makan minyak goreng panas sisa goreng ayam
Bahan Pelengkap:
50 gram kol
1 buah timun, dipotong-potong
4 tangkai kemangi, dipetiki
Cara Membuat Ayam Goreng Penyet Sambal Korek:
1. Rebus bumbu halus, daun salam, daun jeruk, dan serai sampai mendidih. Masukan ayam masak hingga meresap dan matang. Angkat. Dinginkan.
2. Goreng ayam di dalam minyak yang sudah dipanaskan di atas api besar sampai matang. Sisihkan.
3. Sambal korek, ulek bawang putih, cabai rawit, dan garam hingga halus. Tuang minyak panas. Aduk rata.
4. Penyet ayam diata cobek. Sajikan bersama pelengkap.
Baca Juga: Resep Ayam Goreng Kalasan Enak Dan Empuk, Dengan Bumbu yang Mantap
KOMENTAR