Aromanya Sudah Bikin Perut Keroncongan, Resep Ayam Goreng Belacan Wajib Hadir Di Meja Makan

SajianSedap.com - Resep Ayam Goreng Belacan, menu serba ayam simple ini aromanya saja bisa bikin perut keroncongan.

Makanya, menu simple ini tak boleh ketinggalan untuk disajikan sebagai menu utama makan malam nanti.

Jangan khawatir, membuat menu sederhana serba ayam yang enak ini juga tak repot, hanya 30 menit saja!

Waktu: 30 Menit

Sajian: 10 Porsi

Bahan:
1 ekor ayam, potong 10 bagian
3 lembar daun jeruk, buang tulang daunnya
1 1/4 sendok teh garam
1 sendok teh gula pasir
1 sendok teh air asam, dari 1/2 sdt asam dan 2 sdt air, larutkan
250 ml air
500 ml minyak, untuk menggoreng

Bumbu Halus:
2 sendok teh terasi, bakar
8 butir bawang merah
3 siung bawang putih
5 buah cabai merah keriting
2 buah cabai rawit merah
1 buah tomat merah

Bahan Sambal Belacan:
4 butir bawang merah
3 siung bawang putih
4 buah cabai merah keriting
2 buah cabai rawit
2 sendok teh terasi
1 buah tomat
1/4 sendok teh garam
1/4 sendok teh gula pasir
2 sendok makan minyak, untuk menggoreng

Cara Membuat Ayam Goreng Belacan :

1. Panaskan minyak. Tumis bumbu halus dan daun jeruk sampai harum.

2. Masukkan ayam. Aduk sampai berubah warna. Tambahkan garam dan gula pasir. Aduk rata.

3. Tuang air secara bertahap. Masak sambil diaduk sampai matang dan meresap. Tambahkan air asam jawa. Aduk rata. Angkat.

4. Goreng ke dalam minyak yang sudah dipanaskan hingga kecokelatan. Sisihkan.

5. Sambal belacan, goreng bawang merah, bawang putih, cabai merah keriting, cabai rawit merah, terasi, dan tomat sampai layu. Angkat dan tiriskan. Ulek bersama garam dan gula pasir sampai halus.

6. Sajikan ayam bersama sambal belacan.

Baca Juga: Resep Ayam Goreng Kalasan Enak Dan Empuk, Dengan Bumbu yang Mantap

 Baca Juga: Jadi Masakan yang Paling Banyak Dicari, Begini Cara Ampuh Membuat Resep Ayam Goreng Jamur Mentega yang Enak Maksimal

 

PROMOTED CONTENT