SajianSedap.com - Pernah bosan menyantap ikan goreng? Olah saja dengan Resep Ikan Nila Siram Saus ini untuk jadi cara mengatasinya.
Rasa ikan yang gurih dengan siraman saus yang sedap, membuat keluarga jadi lahap makan malam kalau sudah kita suguhkan menu simple ini.
Jangan khawatir bakal repot, menu sederhana yang enak maksimal ini bisa kita buat hanya dalam waktu 30 menit saja.
Waktu: 30 Menit
Sajian: 4 Porsi
Bahan:
4 ekor ikan nila, dikerat-kerat
500 ml minyak untuk menggoreng
Bumbu Halus:
2 siung bawang putih
1/2 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica
1 sendok teh air jeruk nipis
Bahan Saus:
2 siung bawang putih, kemudian cincang halus
1/2 buah bawang bombay, dipotong kotak
1 cm jahe, lalu diiris
2 buah cabai merah besar, dibuang biji, dicincang halus
1 buah tomat, lalu dipotong dadu
2 sendok makan saus tomat
1/2 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica bubuk
1 sendok makan gula pasir
200 ml air
1 sendok teh tepung sagu dan 1 sendok teh air, dilarutkan
1 sendok teh perasan air jeruk nipis
1 batang daun bawang, dipotong serong
2 sendok makan minyak untuk menumis
Cara Membuat Ikan Nila Siram Saus:
1. Lumuri ikan nila dengan bumbu halus. Diamkan 30 menit. Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan di atas api sedang sampai matang. Angkat dan tiriskan.
2. Saus: panaskan minyak. Tumis bawang putih dan bawang bombay sampai harum. Masukkan jahe dan cabai merah. Aduk sampai layu. Tambahkan tomat, saus tomat, garam, merica bubuk, gula pasir. Aduk rata. Masak sampai matang.
3. Tuang air. Masak sampai mendidih. Kentalkan dengan larutan tepung sagu. Masak sambil diaduk-aduk sampai meletup-letup. Masukkan air jeruk nipis dan daun bawang. Aduk rata lalu angkat.
KOMENTAR