Kalau Ada Nasi Sisa Jangan Dibuang, Mending Olah Jadi Pempek yang Enak, Begini Caranya

Berikut resep pempek nasi yang renyah di luar dan lembut di dalam lengkap dengan kuah cukonya.

Bahan pempek nasi:

- 1 piring nasi sisa
- 1 buah telur
- 1 gelas air ½ sendok teh garam
- ½ sendok teh gula
- 250 gram tepung sagu

Bahan kuah cuko pempek:

- 250 gram gula merah
- 1 ons cabai merah
- 3 siung bawang putih Asam jawa secukupnya
- 500 ml air

Cara membuat pempek nasi:

1. Haluskan semua bahan pempek jadi satu kecuali tepung sagu dengan blender atau food processor.

Haluskan secara perlahan, jangan sekaligus. 

2. Setelah halus, tuang ke dalam wadah.

Campurkan tepung sagu sambil diaduk perlahan-lahan hingga rata.

3. Pastikan konsistensi adonan sudah pas, tidak terlalu kalis dan tidak terlalu cair.

Ambil sedikit demi sedikit adonan menggunakan dua buah sendok.

Cetak seperti mencetak bola-bola bakso.

4. Panaskan minyak secukupnya pada wajan.

Baca Juga: Jangan Sampai Melewatkan Resep Pempek Krispi yang Enak Ini Sebagai Camilan Seru Di Akhir Pekan

PROMOTED CONTENT