Bakar di atas api beberapa saat.
Kerok kulitnya dengan pisau atau sendok, sebaiknya kunyit tidak dikupas supaya kulit yang terbuang tidak terlalu tebal karena aroma kunyit rimpang banyak di permukaan.
Kunyit yang sudah dibakar bisa langsung digunakan.
Namun, untuk Sase Lovers yang biasa membeli kunyit segar siap pakai di pedagang, perlu juga memperhatikannya.
Anda bisa pilih warung yang sangat laku sehingga bumbu tidak tersimpan lama.
Ingat juga untuk mencicipinya.
Karena para penjual bumbu halus seperti ini, menggunakan blender atau gilingan kapasitas besar sehingga seringkali bumbu yang sudah digiling, tidak segera habis.
Agar tahan lama, mereka menambahkan garam.
Karena itu garam yang digunakan dalam masakan harus disesuaikan.
Tak salah juga mencium aroma bumbu lebih dahulu.
Bisa saja bumbu sudah lama dan mulai tak segar.
Baca Juga: Pasti Lentur dan Moist, Jangan Tinggalkan Bahan Ini untuk Membuat Bolu Gulung
Daftar Ikan Air Tawar yang Memiliki Daging Tebal Selain Lele, Cocok untuk Lauk Sekeluarga
KOMENTAR