Berikut ini resep bir pletok yang bisa Anda coba di rumah.
Bahan :
500 ml air
150 gram jahe, bakar, memarkan
50 gram gula merah, sisir
2 batang serai, memarkan
5 lembar daun jeruk, buang tulang daunnya
4 cm kayumanis
5 butir cengkih
10 gram kayu secang
3 lembar daun pandan
150 gram gula pasir
1/8 sendok teh garam
1/4 buah pala
Cara membuatnya pun mudah.
Rebus jahe, gula merah, serai, daun jeruk, kayumanis, cengkih, kayusecang, dan daun pandan di atas api kecil sampai mendidih dan harum. Saring.
Tambahkan gula pasir, garam dan buah pala. Aduk rata.
Masak sampai larut dan harum. Angkat. Sajikan hangat.
Artikel ini telah tayang di Kompas.com dengan judul Asal-usul Bir Pletok, Bir Tanpa Alkohol Khas Betawi
Baca Juga: Sejak Kecil Selalu Dimakan, Nama Jajanan Khas Indonesia Ini Ternyata Singkatan! Ada yang Sudah Tahu?
| Source | : | kompas |
| Penulis | : | Idam Rosyda |
| Editor | : | Idam Rosyda |
KOMENTAR