SajianSedap.com - Hadir dengan rasa manis dan juga asam, Resep Jus Kedondong ini pasti bikin nagih.
Ketika cuaca panas, minuman segar ini pasti langsung diserbu karena ada kiamboy yang asam dan menyegarkan.
Mari, simak rincian harga pokok penjualan minuman dingin berikut ini.
Waktu: 20 Menit
Sajian: 2 Porsi
Bahan:
4 bh kedondong buang biji, potong memanjang
400 ml air
300 gr es
4 bh kiamboy
Sirup gula:
50 ml air
80 gr gula pasir
Cara Membuat Resep Jus Kedondong:
1. Sirup gula, masak air dengan gula pasir sampai gula larut. Angkat dan sisihkan.
2. Jus, masukan kedondong, air, es, dan sirup gula ke dalam blender, blender hingga halus.
3. Celupkan kiamboy, sajikan jus kedondong.
Untuk Menentukan Harga Satuan:
(Berat yang digunakan/berat utuh) x Harga = Harga satuan
Bahan:
4 bh kedondong buang biji: 15.000
450 ml air : 500
300 gr es : 500
4 bh kiamboy : 25 gr/140gr x 25.000 = 4.464
80 gr gula pasir : 80 gr/1000 gr x 15.000 = 1.200
TOTAL BAHAN BAKU: 21.664
MARGIN PROFIT 30 %
HARGA JUAL= 21.664: (100% - 30%)
= 21.664: 70%
= Rp 30.948
= Rp 30.948 : 2 porsi = 15.474 (dibulatkan Rp 15.500)
Baca Juga: 5 Resep Minuman Segar Ini Tak Cuma Melepas Dahaga, Tapi Juga Bikin Badan Sehat!
Baca Juga: Cegah Penyakit Paru-Paru dengan Menghadirkan Resep Jus Sayur Apel yang Efek Sehatnya Maksimal
KOMENTAR