SajianSedap.com - Ikan bakar memang jadi santapan malam yang menggiurkan.
Tak cuma di malam biasa, tapi terkadang malam tahun baru santapan ini selalu saja habis disantap.
Beragam jenis ikan bisa dipilih di pasaran.
Walau terkadang harganya melejit, tetap saja banyak yang rela memborong untuk dinikmati bersama kelurga.
Tapi jangan asal beli, karena ternyata ada ikan yang tidak cocok untuk dibakar di malam tahun baru.
Pastikan untuk tidak memilih 5 ikan ini agar tidak menyesal.
Beberapa jenis ikan tidak cocok untuk dipanggang atau dibakar karena tekstur daging, kandungan minyak, atau sifat ikan tersebut yang membuatnya kurang sesuai dengan metode memasak ini.
Berikut adalah lima contoh ikan yang umumnya tidak cocok untuk dipanggang beserta alasannya.
Bahkan ada yang jadi santapan favorit keluarga di rumah.
Haring memiliki kandungan minyak tinggi dan daging yang lembut.
Ketika dipanggang, minyaknya dapat membuat daging menjadi terlalu berminyak dan mudah hancur.
Seperti haring, makarel juga kaya akan minyak.
Saat dipanggang, minyaknya dapat membuat ikan terlalu berlemak dan berbau kuat.
Sarden memiliki daging yang lunak dan berminyak.
Proses pemanggangan dapat membuatnya terlalu berminyak dan kehilangan keutuhannya.
Daging lele cenderung lebih lunak dan rapuh dibandingkan dengan beberapa jenis ikan lainnya.
Pemanggangan dapat membuatnya mudah hancur dan kehilangan tekstur.
Ikan patin memiliki tekstur daging yang cukup lembut dan rentan terhadap kehilangan kelembutan saat dipanggang.
Selain itu, patin memiliki minyak yang dapat membuatnya terlalu berlemak saat dipanggang.
Meskipun ikan-ikan ini mungkin kurang cocok untuk dipanggang, namun metode masak lain seperti direbus, dikukus, atau digoreng mungkin lebih sesuai untuk menjaga keutuhan tekstur dan rasa ikan tersebut.
Selalu penting untuk memilih ikan segar dan sesuai dengan resep atau preferensi masakan pribadi.
Sebagian isi artikel ini ditulis dengan menggunakan bantuan kecerdasan buatan.
KOMENTAR