Ingin Jualan Resep Ngohiong Ayam Viral? Simak Rincian Harga Pokok Penjualannya di Sini!

4. Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan hingga matang.

5. Sajikan ayam goreng ngohiang bersama saus dan irisan cabai rawit hijau.

Untuk Menentukan Harga Satuan:
(Berat yang digunakan/berat utuh) x Harga = Harga satuan

Bahan kulit:
2 lbr kulit kembang tahu : 10.666
10 bh cabai rawit hijau : 20 gr/1000 gr x 8.800 = 1.760
300 gr ayam giling : 300 gr/1000 gr x 41.000 = 12.300
200 gr udang giling : 200 gr/500 gr x 43.050 = 17.220
1 bh putih telur : 30 gr/1000 gr x 26.000 = 780
1 ½ sdt garam : 8 gr/250gr x 5000 = 160
½ sdt merica bubuk : 3 gr /4gr x 1.000 = 750
½ sdt gula pasir : 2.5 gr/1000gr x 15.000 = 37,5
1 sdt bumbu ngohiong : 3 gr/23 gr x 12.000 = 1.565
1 sdt saus tiram : 15 ml/195 ml x 14.000 = 1.076
1 sdt kecap ikan : 5 ml/135 ml x 11.800 = 437
1 sdm minyak wijen : 15 ml/600 ml x 37.000 = 925
1 btg daun bawang : 15 gr/250 gr x 5.000 = 300
3 sdm gr tepung sagu : 45 gr/500 gr x 24.500 = 2.205
300 ml minyak : 300 ml/1000 ml x 15.000 = 450
150 gr gula aren : 150 gr/500 gr x 9.000 = 2.700
13 siung bawang putih : 65 gr/250 gr x 13.000 = 3.380
10 gr asam kandis : 10 gr/50 gr x 8.900 = 1.780
300 ml air : 500
TOTAL BAHAN BAKU: 58.991,5
HARGA BAHAN BAKAR GAS: 2.000
TOTAL: 60.991,5

MARGIN PROFIT 30 %

HARGA JUAL= 60.991,5: (100% - 30%)
= 60.991,5: 70%
= Rp 87.130

Baca Juga: Resep Bekal Sekolah : Resep Mi Goreng Bakso Ngohiong Enak Ini Bisa Dibuat Dengan 4 Langkah Mudah Saja!

 Baca Juga: Resep Rempah Tahu Aroma Ngohiong, Pelengkap Menu Sahur yang Tidak Sulit Dibuat

 

PROMOTED CONTENT