SajianSedap.com - Tahun 2023 bisnis es teh jumbi atau es teh viral Solo begitu booming di beberapa wilayah.
Khususnya di wilayah Soloraya, bisnis ini bahkan sangat menjamur.
Anda bisa dengan mudah menemukan berbagai mini gerai dipinggir jalan yang menjual es teh.
Tentunya dengan resepd an rasa yang berbeda-beda.
Tak hanya di daerah Solo, Jakarta pun juga terkena demam es teh Solo ini.
Es teh solo memang dikenal dengan rasanya yang 'ginastel' atau legi, panas tur kenthel.
Artinya es teh itu memiliki rasa manis, panas dan kental.
Istilah ini diambil dari sajian minuman teh panas yang rasanya pahit, sepat, kental dan manis dari gula.
Nah paduan ini pun juga cocok dibuat menjadi es teh.
Selain es teh asli, ada beberapa resep varian es teh berikut ini yang bisa Anda jadikan sebagai ide jualan di tahun 2024 loh.
Kira-kira apa saja sih?
Thai Iced Tea adalah salah satu minuman asal Thailand yang amat diminati masyarakat Indonesia.
Thai Iced Tea memang mirip dengan es teh tarik pada umumnya, yang membedakan adalah campuran rempah yang membuat minuman ini memiliki rasa yang unik dan berbeda.
Bahan yang digunakan yaitu 500 ml air mineral, 50 gr daun teh kering khas Thailand (atau 2 kantong teh hitam celup atau 2 sdm daun teh hitam), 4 sdm susu kental manis, 4 sdm susu evapoir dan es batu.
Cara membuat, didihkan 500ml air mineral, angkat, biarkan uapnya hilang.
Masukkan 50 gr daun teh kering khas Thailand (atau 2 kantong teh hitam celup atau 2 sdm daun teh hitam) lalu diamkan 5-8 menit hingga warna air teh menjadi gelap.
Lalu, saring larutan teh ke dalam gelas ukur.
Bubuhkan empat sdm susu kental manis dan empat sdm susu evapoir, aduk rata.
Tambahkan es batu.
Bisa juga bubuhkan daun mint atau sedikit susu evapoir untuk mempermanis Thai Iced Tea.
Bahan yang digunakan adalah 2 sdm sirup jeruk lemon, 2 sdm sirup jahe, 150 ml larutan teh hitam, es batu.
Cara membuatnya pun mudah.
Isi shaker dengan bahan secara berurutan, 2 sdm sirop jeruk lemon, 2 sdm sirup jahe, 150 ml larutan teh hitam.
Pasangkan tutup penyaring shaker dan tutup.
Kocok dengan kemiringan 45 derajat sebanyak 15 kali.
Buka tutup shaker, tuangkan ke dalam gelas saji yang sudah didinginkan di kulkas sebelumnya (isi es teh otomatis tersaring, karena terhalang penyaring shaker).
Untuk memperindah tampilan, bisa juga ditambah irisan jeruk lemon dan daun mint.
Bahan yang digunakan setengah sdm matcha 30 ml air panas, 120 ml air dingin, 1 sdm gula pasir atau madu, 2 sdm air jeruk lemon, es batu jeruk, lemon iris.
Cara membuat, ayak langsung setengah sdm matcha ke dalam gelas saji.
Tuang 30 ml air panas (bukan air mendidih dengan suhu sekitar 80 derajat celcius), sambil diaduk hingga matcha larut.
Tambahkan 1 sdm gula pasir atau madu, aduk rata.
Tuang 120 ml air dingin dan 2 sdm air jeruk lemon, kemudian aduk rata.
Tambahkan es batu dan jeruk lemon iris.
Hias dengan payung koktil untuk mempercantik sajian minuman.
Bahan yang dibutuhkan adalah 250 ml air, 60 ml susu evapoir, 1 sdm daun teh hitam, 1 sdm gula pasir.
Cara membuat, pertama didihkan 250 ml air.
Masukkan satu sdm daun teh hitam (atau satu kantong teh hitam celup), 60 ml susu evapoir, dan 1 sdm gula pasir, aduk hingga gula larut.
Angkat, kemudian diamkan selama 4 menit.
Saring ke dalam gelas, lalu tuangkan ke dalam gelas lainnya.
Lakukan berulang kali hingga muncul busa teh.
Setelah berbusa, tuang ke dalam gelas saji yang sudah didinginkan di kulkas.
Kemudian, tambahkan es batu.
Artikel ini telah tayang di Kompas.com dengan judul Inilah 5 Aneka Olahan Es Teh untuk Buka Puasa
Baca Juga: Waduh! Jual Es Teh Pakai Mesin Pom Bensin, Ternyata Segini Harganya Kalau Mau Beli Alatnya Sendiri
Manfaat dan Penggunaan Tawas, Benarkah Bahan Kimia Ini Ampuh untuk Mengusir Bau Badan?
| Penulis | : | Idam Rosyda |
| Editor | : | Idam Rosyda |
KOMENTAR