Resep Ikan Balado Cabai Hijau, Menu Olahan Ikan Favorit Keluarga

SajianSedap.com - Punya stok ikan tenggiri di rumah? Coba olah dengan Resep Ikan Balado Cabai Hijau enak ini saja.

Menu simple ini memang cocok banget disantap dengan nasi hangat.

Jadi jangan ragu lagi untuk menghadirkan menu sederhana yang enak maksimal ini untuk jadi menu utama makan malam nanti.

Waktu: 30 Menit

Sajian: 6 Porsi

Bahan:
500 gram ikan tenggiri fillet, dipotong kotak
3/4 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica bubuk
1 sendok teh air jeruk nipis
75 gram maizena untuk pelapis
1 liter minyak untuk menggoreng

Bahan Balado:
6 butir bawang merah, ditumbuk kasar
7 buah cabai hijau besar, ditumbuk kasar
7 buah cabai hijau keriting, ditumbuk kasar
4 buah tomat hijau, ditumbuk kasar
1 1/4 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica bubuk
1/4 sendok teh gula pasir
50 ml air
1 sendok teh air jeruk nipis
5 sendok makan minyak untuk menumis

Cara Membuat Ikan Balado Cabai Hijau:

1. Lumuri ikan, garam, merica dan air jeruk nipis. Diamkan 10 menit.

2. Gulingkan di atas maizena. Goreng di dalam minyak yang sudah dipanaskan di atas api sedang sampai matang. Sisihkan.

3. Panaskan minyak. Tumis bumbu balado. Tambahkan garam, merica, dan gula pasir. Aduk rata.

4. Masukkan air. Aduk rata sampai bumbu matang. Tambahkan ikan. Aduk rata. Masak sampai matang. Masukkan air jeruk. Aduk rata.

PROMOTED CONTENT