Cara Mudah Menghilangkan Kotoran pada Kerang, Agar Masakan Tidak Amis

4. Rendam dengan air tepung

Melansir dari The Kitchn, air yang diberi tepung maizena atau lada hitam pun bisa mengeluarkan pasir dari cangkang kerang.

Metode penggunannya sama seperti merendam kerang dengan air tawar atau air garam. 

5. Sikat cangkangnya

Apabila kerang ingin dimasak dengan cangkangnya, maka Anda harus menyikatnya terlebih dulu.

Hal ini perlu dilakukan supaya cangkang keras bebas dari lumpur dan tanah.

6. Rebus dengan jahe dan jeruk nipis

Menurut Nyoman Putra Yasa, Executive Chef Santika Mataram Lombok dalam artikel Kompas.com, merebus kerang juga dapat membantu membersihkan dan mengurangi bau amisnya.

Proses perebusan dapat dilakukan selama 15 menit.

Pada air rebusannya, Anda pun dapat menambahkan jahe dan bawang putih agar aromanya lebih sedap.

Nah itulah cara menghilangkan kotoran pada kerang.

Artikel ini telah tayang di Kompas.com dengan judul 6 Cara Bersihkan Kerang Sebelum Diolah, Bisa Direndam Air Garam

Baca Juga: Cara Menghilangkan Bau Tak Sedap dari Tabung Mesin Cuci, Bersihkan dengan Secangkir Bahan Dapur Ini

 

PROMOTED CONTENT