SajianSedap.com - Resep Nasi Ayam Suwir yang sedap ini salah satu menu serba nasi dengan rasa enak dan aroma yang harum.
Tak heran kalau menu tradisional dengan tampilan yang sederhana ini jadi begitu digemari banyak orang.
Nah, agar tidak pensaran dengan rasanya yang lezat, segera hadirkan menu sederhana berikut ini sebagai menu bersantap hari ini.
Waktu: 45 Menit
Sajian: 4 Porsi
Bahan:
800 gram nasi putih
8 lembar daun pisang untuk membungkus
Bahan Tumis Kacang:
100 gram kacang panjang, potong 2 cm
100 gram tempe, potong kotak 1cm, goreng asal berkulit
2 siung bawang putih, iris
4 butir bawang merah, iris
1 buah cabai merah besar, iris
1 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica bubuk
2 sendok teh gula merah
50 ml air
1 sendok makan minyak untuk menumis
Bahan Ayam Suwir:
250 gram dada fillet, rebus, suwir kasar
2 lembar daun salam
2 lembar daun jeruk, buang tulangnya
1 sendok teh garam
2 sendok teh gula merah sisir
200 ml santan dari 1/4 butir kelapa
2 sendok makan minyak untuk menumis
Bumbu Halus:
5 buah cabai merah keriting
2 buah cabai merah besar
2 siung bawang putih
5 butir bawang merah
3 butir kemiri, sangrai
1 cm jahe
Pelengkap Lain:
150 gram bihun goreng
2 1/2 sendok teh sambal terasi
Cara Membuat Nasi Ayam Suwir:
1. Tumis kacang, panaskan minyak. Tumis bawang putih, bawang merah, dan cabai merah sampai harum. Masukkan kacang panjang dan tempe. Aduk rata. Tambahkan garam, merica bubuk, dan gula merah. Aduk rata. Tuang sair. Masak sampai matang dan meresap.
KOMENTAR