SajianSedap.com - Apakah Anda termasuk penggemar ikan?
Ikan menjadi salah satu sumber protein sehat yang baik untuk tubuh.
Protein berfungsi untuk menjaga metabolisme tubuh tetrap terjaga dengan baik.
Karena itu asupan ikan, khususnya bagi anak-anak sangat dianjurkan karena bisa membantu tumbuh kembang.
Ikan sendiri merupakan produk segar.
Karena itu, biasanya setelah membeli ikan sebagian besar orang akan segera membekukannya.
Pembekuan bertujuan untuk memperlambat proses pembusukan.
Tentu untuk mengolahnya, Anda perlu mencairkan ikan beku Anda.
Nah cara mencairkan ikan beku ini , meski terkesan sepele namun ternyata banyak yang masih keliru.
Sebagian besar mempercepat ikan beku mencair dengan merendamnya dengan air.
Padahal cara ini keliru loh Sase Lovers.
Melansir dari The Spruce, mencairkan ikan Anda di air dingin yang mengalir akan lebih baik dibanding jika anda merendamnya.
Merendam dalam air apalagi langsung bisa merusak tekstur ikan bahkan bisa membuat ikan tekrontaminasi bakteri atau kuman.
Cara ini lebih aman meski serta membutuhkan waktu tidak lebih dari 30 menit, dan dapat memakan waktu lebih sedikit lagi untuk fillet yang lebih tipis.
Karena ikan terselubung seluruhnya, air dingin akan mencairkannya lebih cepat dibandingkan udara dingin di lemari es.
Karena itu, sebaiknya sebelum menyimpan ikan dalam frezeer, masukkan dalam kantong plastik atau vacum plastik agar lebih mudah saat mencairkannya.
Dan bahkan aliran air yang kecil pun akan menghasilkan sedikit efek konveksi, yang akan mempercepat prosesnya secara signifikan.
Berikut cara mempercepat makan malam ikan Anda dengan mencairkan fillet dalam air.
Jika ikan belum disegel dalam kemasan tahan lembab, pindahkan ikan ke dalam kantong plastik pembeku, peras udara sebanyak mungkin, dan tutup rapat.
Apa pun yang Anda lakukan, jangan merendam ikan di dalam air jika tidak tertutup plastik.
Hal ini akan menyebabkannya tergenang air.
Perhatikan bahwa untuk metode yang lebih singkat ini, tidak ada kekhawatiran keamanan jika membiarkan ikan dalam kemasan tertutup vakum, namun ikan harus dikeluarkan dari kemasan vakum segera setelah dicairkan.
Baca Juga: Cara Menghilangkan Bau Rokok di Dalam Rumah, Gunakan 1 Bahan Dapur Ini Agar Cepat Lenyap
Tempatkan ikan dalam kemasannya di piring dangkal di wastafel, isi dengan air dingin, dan biarkan keran mengalir sedikit agar aliran air mengalir ke dalam piring.
Pastikan airnya dingin, tidak hangat, dan yang pasti tidak panas.
Mulailah memeriksa kemasannya setelah 10 menit untuk melihat apakah ikannya sudah mencair—Anda seharusnya bisa mengetahuinya hanya dengan merasakannya dan melihat apakah ada sisa di dalamnya.
Setelah ikan dicairkan, keluarkan dari air dan kemasannya, lalu keringkan dengan handuk kertas.
Masak seperti biasa.
| Penulis | : | Idam Rosyda |
| Editor | : | Idam Rosyda |
KOMENTAR