Baca Juga: Resep Ikan Bawal Bakar Bali, Menu Sempurna yang Bisa Bikin Malam Jadi Lebih Berkesan
Atau, kita bisa pijit bagian dagingnya, jka memiliki tekstur yang terasa padat atau cepat kembali ketika ditekan dengan jari, berarti ikan masih segar.
Namun, jika kita memilih ikan air tawar, lebih baik jika kita membeli ikan dalam kondisi hidup sebelum dimasak.
Di restoran seafood, ikan bakar biasanya tak dimarinasi dengan bumbu dulu.
Padahal sebenarnya, Ikan yang akan dibakar tentu akan jadi lebih nikmat jika dibumbui atau dimarinasi terlebih dahulu.
Bumbu untuk ikan bakar sebenarnya sederhana saja.
Kita hanya membutuhkan bawang merah, bawang putih, kemiri, jahe, kunyit dan ketumbar.
Semua bumbu ini harus kita haluskan lalu tumis dengan minyak sampai matang.
Cara ini dilakukan supaya bumbu tidak beraroma langu melaikan harum dan sedap banget.
Hasilnya, aroma ikan bakar akan nikmat banget dengan bumbu ala restoran seafood ini.
Baca Juga: Tips Masak Ikan Bakar Agar Bumbunya Meresap Sempurna, Kuncinya Lakukan 1 Hal Ini Sebelum Dibakar
Setelah bumbu dingin, tinggal lumuri pada tubuh ikan yang sudah dikerat-kerat supaya lebih meresap.
| Penulis | : | Dok Grid |
| Editor | : | optimization |
KOMENTAR