Ide Buka Puasa Paling Bikin Lapar Mata, Ini Trik Jitu Membuat Mendoan Ala Kaki Lima yang Enaknya Selangit

Anda bisa memilih tempe berwarna putih bersih, tidak berbau asam, dan tidak berjamur.

Tempe yang segar juga lebih mudah dipotong dan tidak mudah hancur saat digoreng.

Potong tempe tipis-tipis

Langkah selanjutnya Anda bisa memotong tempe sekitar 0.5 cm.

Jangan potong terlalu tebal, karena akan membuat tempe tidak matang sempurna dan tidak renyah.

Namun, jangan potong terlalu tipis juga, karena akan membuat tempe mudah sobek dan tidak lembut.

Rendam tempe

Sase Lovers bisa merendam dalam air panas selama 10 menit.

Ini akan membuat tempe lebih empuk dan tidak amis.

Tiriskan tempe dan keringkan dengan tisu dapur atau lap bersih.

Siapkan tepung bumbu dengan mencampur tepung terigu, bawang putih halus, garam, merica, ketumbar, kunyit, dan air secukupnya.

Aduk rata hingga membentuk adonan yang kental dan encer.

Jangan terlalu kental, karena akan membuat lapisan tepung terlalu tebal dan tidak renyah.

Jangan terlalu encer juga, karena akan membuat lapisan tepung tidak menempel pada tempe.

PROMOTED CONTENT