Selanjutnya, pastikan untuk mengalasi loyang bolu gulung dengan kertas roti agar tidak menempel dan kering.
Kamu bisa menambahkan sedikit olesan margarin di atasnya untuk memastikan bolu tidak lengket saat akan diangkat.
Jika suhu memanggang bolu biasanya berkisar mulai 170-180 derajat Celsius, bolu gulung harus dipanggang dengan suhu lebih tinggi.
"Jadi bisanya suhunya itu sekitar 200-210 derajat celsius," ucap Haryanto.
Namun, durasi memanggang bolu gulung cukup sebentar. Kamu hanya perlu memanggangnya selama 15 menit saja.
Terakhir, jangan menunggu bolu dingin, baru menggulungnya. Pastikan untuk menggulung bolu selagi hangat.
"Kalau terlalu dingin nanti dia kering dan patah, kecuali kalau bolunya tebal, harus rendah suhu bolunya," kata Haryanto.
Bolu gulung matang yang masih panas dapat langsung diolesi dengan selai.
Namun, jika menggunakan butter cream maka kamu harus menunggu hingga dingin terlebih dulu. Hal ini dilakukan supaya cream tidak luber.
Bolu gulung yang sudah jadi dapat disimpan di dalam lemari es terlebih dulu.
Proses pendinginan ini dapat membuat bolu lebih set dan tidak rusak saat dipotong.
Artikel ini telah tayang di Kompas.com dengan judul 8 Cara Membuat Bolu Gulung Mudah Digulung dan Tidak Bantat
Baca Juga: Pasti Lentur dan Moist Teksturnya, Jangan Tinggalkan Bahan Ini Saat Membuat Bolu Gulung!
| Source | : | Kompas |
| Penulis | : | Amelia Pertamasari |
| Editor | : | Raka |
KOMENTAR