SajianSedap.com - Hanya dengan 9 bahan saja, Resep Potatoes Cheese Bread ini sudah bisa kita hadirkan sebagai camilan mewah di akhir pekan.
Selain itu, kita juga bisa mengandalkan camilan simple ini untuk ide jualan menu takjil di bulan puasa.
Bagaimana? Tertarik untuk mencoba menghadirkan camilan sederhana ini untuk camilan ataupun peluang usaha?
Waktu: 45 Menit
Sajian: 2 Buah
Bahan Kulit:
180 gr tepung terigu protein tinggi
100 gr susu cair
¼ sdt garam
25 gr minyak goreng
Bahan Isian:
250 gr kentang, kukus
1 sdm margarin
½ sdt garam
¼ sdt merica bubuk
200 gr mozzarella cheese, parut
Cara Membuat Resep Potatoes Cheese Bread:
1. Isi, haluskan kentang. Tambahkan garam, merica bubuk dan margarin. Aduk rata. Sisihkan.
2. Kulit, campur tepung dan garam, aduk rata. Masukkan susu cair sedikit-sedikit. Aduk rata. Tambahkan minyak goreng. Uleni sampai kalis. Bulatkan adonan dan diamkan adonan selama 30 menit.
3. Bagi adonan menjadi dua bagian, giling tipis adonan. Taburi mozarella cheese di bagian tengah, tambahkan kentang di atasnya. Rapatkan kulit adonan ke bagian tengah, jangan ada bagian yang terbuka.
4. Panggang di atas pan anti lengket dengan api kecil selama 10 menit. Balik gamchi. Masak Kembali dengan api kecil selama kurang lebih 10 menit. Angkat dan sajikan.
Untuk Menentukan Harga Satuan:
(Berat yang digunakan/berat utuh) x Harga = Harga satuan
Bahan:
180 gr tepung terigu protein tinggi : 180gr/1000gr x 13.000 = 2.340
100 gr susu cair : 100 ml/950 ml x 15.700 = 1.652
¼ sdt garam : 2 gr/500g r x 5.000 = 20
25 gr minyak goreng : 25 ml/1000 ml x 15.000 = 450
250 gr kentang : 250 gr/1000 gr x 12.000 = 3.000
1 sdm margarin : 15 gr/200 gr x 5.000 = 375
½ sdt garam : 2.5 gr/500g r x 5.000 = 25
¼ sdt merica bubuk : 1.25gr /4 gr x 1.000 = 312.5
200 gr mozzarella cheese : 200 gr/250 gr x 28.725 = 22.980
TOTAL BAHAN BAKU: 31.154
HARGA BAHAN BAKAR GAS: 5.000
TOTAL: 36.154
MARGIN PROFIT (CONTOH: 30 %)
HARGA JUAL: 36.154: (100% - 30%)
= 36.154: 70%
= 51.648
= 51.648 : 2 = Rp 25.824/buah
Baca Juga: Resep Risoles Bayam Rogout Ini Tak Bakal Ditolak Untuk Jadi Menu Buka Puasa Spesial Hari Ini
Baca Juga: Cara Membuat Kismis Sendiri dari Anggur Segar, Cocok untuk Ide Jualan Camilan Lebaran
KOMENTAR