Cara menyimpan soto lamongan agar tetap enak saat disantap kembali adalah pisahkan kuah dan isinya.
“Kalau saran saya, pisahkan saja kuah sama isinya. Terutama mi atau bihunnya. Soalnya kalau nggak dipisahkan, nanti mi-nya mekar dan kuahnya terserap ke dalam mi. Kan jadinya berkurang,” kata Lasiyatin.
Menambahkan dari artikel Kompas, Executive Chef Parador Hotels & Resort Wahyu Martifano Asril membagikan tips menyimpan soto ayam.
Salah satunya, masukkan soto ke dalam wadah tertutup. “Simpan kuah soto dan condiment soto yang sudah matang di dalam wadah yang tertutup," tutur Wahyu.
Wahyu juga menyarankan untuk menyimpan soto ayam ke dalam chiller.
"Kalau memang sudah selesai makan dan masih ada sisa, ada baiknya didinginkan dan disimpan di chiller," jelas Wahyu.
Artikel ini telah tayang di Kompas.com dengan judul 4 Cara Buat Soto Ayam agar Tidak Langu dan Berminyak
Baca Juga: Daftar Kue Tradisional Isi Gula Merah yang Bisa Dijadikan Makanan Berbuka Puasa
Source | : | Kompas |
Penulis | : | Amelia Pertamasari |
Editor | : | Raka |
KOMENTAR