Bukan Hanya dengan yang Manis, Perut Nyaman saat Buka Puasa dengan Trik Sederhana Ini

Bahan:

200 gr paha ayam fillet, buang kulitnya
2 bh jamur karang, rendam, potong-potong
50 gr kacang polong
1 btg daun bawang, potong serong
1/2 bh bawang bombay, cincang halus
1/2 bh bawang bombay, iris panjang
3 siung bawang putih, cincang halus
1/2 sdt kecap ikan
3 1/2 sdt garam
1/4 sdt merica bubuk
1 sdt gula pasir
1 btg seledri, iris halus
1.500 ml kaldu ayam, dari rebusan tulang ayam
1 sdm minyak, untuk menumis
1 sdm bawang putih goreng, remas-remas, untuk taburan

Cara Membuat:

1. Tumis bawang putih sampai harum. Masukkan bawang bombay. Tumis sampai 1/2 layu.
2. Masukkan ayam. Aduk sampai berubah warna. Tambahkan kecap ikan, garam, merica bubuk, dan gula pasir.
3. Tambahkan kaldu ayam. Masak sampai mendidih. Masukkan kacang polong dan jamur. Masak sampai matang.
4. Masukkan daun bawang. Aduk rata.
5. Taburkan bawang putih goreng dan seledri. Sajikan.

3. Pepes Kari Udang

Untuk 7 porsi

Bahan:

250 gr udang jerbung kecil, buang kepala, sisakan ekor, kerat punggung
1 sdm air jeruk nipis
75 gr tahu putih, hancurkan
4 btg kemangi, petiki
1 bh tomat merah, potong-potong
2 btg daun bawang, iris 2 cm
7 lbr daun salam, potong-potong
1 sdt garam
1/2 sdt gula pasir
1/4 sdt merica bubuk
3 lbr daun pisang, untuk membungkus

Bumbu Tumbuk Kasar:

2 siung bawang putih
5 btr bawang merah
1 cm kunyit, bakar
3 bh cabai merah keriting
2 lbr daun jeruk, buang tulang daunnya
1 sdt kari bubuk

Cara Membuat:

1. Lumuri udang dengan air jeruk nipis. Diamkan 10 menit.
2. Aduk rata bumbu tumbuk kasar, udang tahu putih, kemangi, tomat, daun bawang, daun salam dan garam, gula pasir, dan merica bubuk.
3. Ambil 2 lbr daun pisang. Sendokkan adonan isi. Gulung. Semat kedua ujungnya dengan tusuk gigi.
4. Kukus di atas api sedang, 25 menit sampai matang.
5. Bakar sampai harum.

4. Sumping Talas Kurma

Untuk 18 bungkus

Bahan:

150 gr talas, potong kotak, kukus
5 bh kurma, potong-potong
150 gr tepung beras
100 gr gula pasir
500 ml santan, dari 1 btr kelapa
1 sdt garam
1/8 sdt vanili bubuk
3 lbr daun pandan, ikat simpul
50 gr tepung sagu dan 200 ml santan (dari 1/4 btr kelapa), larutkan
10 lbr daun pisang, untuk membungkus

Cara Membuat:

1. Larutkan tepung beras, gula pasir, santan, air daun suji, garam, vanili bubuk, dan daun pandan. Masak sambil diaduk sampai kalis. Angkat.
2. Tambahkan larutan tepung sagu. Aduk sampai licin. Aduk rata. Masukkan talas dan kurma. Aduk rata.
3. Ambil selembar daun pisang. Sendokkan adonan. Bungkus tum.
4. Kukus di atas api sedang 20 menit sampai matang.

Itulah menu-menu yang bisa Anda buat di rumah jika perut terasa mulai terganggu saat berpuasa. 

Selamat membuatnya!

 Baca Juga: Sedang Ramai Dicari, Mari Hadirkan Resep Risoles Pandan Wangi Vla Talas Kurma Sebagai Menu Takjil Spesial

PROMOTED CONTENT