Jika memasakan dengan api tinggi atau membaliknya terlalu cepat pancake tidak akan jadi. Tunggu hingga terbentuk gelembung di permukaan adonan, baru bisa dibalik.
Membalik pancake pun terkadang menyulitkan, tapi ada caranya agar saat membalik pancake miring sebelah.
Pakai spatula plastik, lalu selipkan perlahan di bawah pancake. Putar secara perlahan dan lembut dengan menggunakan pergelangan tangan.
Membalik pancake dengan teknik ini mengontrol kekuatan tangan agar pancake bisa dibalik tanpa miring sebelah atau hancur.
Artikel ini telah tayang di Kompas.com dengan judul 7 Cara Bikin Pancake Fluffy dan Lembut, Seperti Dijual di Restoran
| Source | : | Kompas |
| Penulis | : | Amelia Pertamasari |
| Editor | : | Raka |
KOMENTAR