Sehingga kuah terasa gurih.
Daging sapi sebaiknya direbus utuh supaya kuah lebih bening.
Merebus bisa didalam panci biasa, tetapi lebih lama atau di dalam presto, tetapi lebih cepat.
Jika di dalam presto, rebus ayam 15 menit setelah tombol naik.
Untuk daging, rebus 20 menit setelah tombol naik jika daging utuh.
Rebus 15 menit setelah tombol naik, jika daging sudah dipotong-potong.
Bila menggunakan jeroan, rebus terpisah dari daging sapinya karena air rebusan jeroan tidak digunakan.
Ayam sebaiknya direbus bersama tulang dalam keadaan dipotong empat agar kaldu lebih mudah keluar.
Merebus ayam sebaiknya bersama jahe agar tak amis.
Merebus jeroan juga bersama jahe, tetapi tambahkan daun salam.
Boleh juga gunakan daun pandan.
Nah, jika ingin membuatnya langsung, ikuti resepnya berikut ini!
KOMENTAR