Hindari membeli ikan dengan warna yang sudah memudar.
Hal itu dapat menandakan ikan telah disimpan untuk waktu yang cukup lama.
Pastikan juga konsistensi daging ikan filet padat saat memilihnya.
Perhatikan tekstur daging ikan yang tidak memiliki celah di antara lapisannya untuk memastikan kualitasnya.
Pastikan untuk memilih ikan filet tanpa lapisan atau serat warna putih saat akan membelinya.
Adanya serat putih dapat menandakan bahwa daging ikan mengalami dehidrasi, seperti yang dijelaskan dalam laman All Recipes.
Langkah selanjutnya dalam memilih ikan filet adalah dengan memeriksa dengan menyentuhnya.
Pastikan tidak ada cairan kotor yang keluar dari dagingnya.
Selain itu, penting juga untuk memastikan tekstur ikan filet, pilihlah yang kenyal untuk mendapatkan kualitas yang baik.
Baca Juga: Tips Memanggang Ikan di Teflon Agar Tidak Lengket ala Chef, Hasilnya Pasti Cantik
Simpan ikan dalam keadaan bersih, lalu simpan ikan di dalam wadah atau toples.
Jangan menaburi ikan dengan garam, karena ikan akan berubah menjadi ikan asin jika kamu menyimpannya lama di kulkas.
Sebaiknya lumuri ikan dengan perasan air jeruk nipis agar ikan tetap segar dan bau amisnya hilang. Kemudian tutup wadah ikan dengan rapat.
Bersama Gerakan Sekolah Sehat (GSS) Kemendikbudristek, Mondelez Indonesia Tingkatkan Edukasi #BijakPlastikSejakDini
Source | : | Kompas |
Penulis | : | Amelia Pertamasari |
Editor | : | Raka |
KOMENTAR