Perkedel Hati Ayam, Variasi Perkedel yang Rugi Kalau Kita Lewatkan

Kentang dan hati ayam tak hanya lezat disajikan dalam tumisan bumbu balado. Kombinasi keduanya juga terasa lezat den lo. Ikuti step by step nya dalam resep ini, dijamin rasa lezatnya terasa maksimal.

Durasi 45 menit

12 Buah Porsi

Ingredients

1. Bumbu:

• 250 gram kentang, potong-potong, goreng, haluskan
• 2 buah (150 gram) hati ayam
• 1 batang daun bawang, iris halus
• 2 buah cabai kering, cincang halus
• 1 butir telur
• 1 butir telur, kocok lepas untuk pelapis
• 700 ml minyak untuk menggoreng

1. Bumbu halus:

• 2 siung bawang putih, goreng utuh
• 2 butir bawang merah, goreng utuh
• 1/2 sendok teh merica bubuk
• 1/8 sendok teh pala bubuk
• 1/2 cm jahe, bakar
• 3/4 sendok teh garam
• 1/2 sendok teh gula pasir

Cara Membuat Perkedel Hati Ayam:

1. Aduk rata kentang, hati ayam, daun bawang, cabai kering, telur, dan bumbu halus.
2. Ambil sedikit campuran kentang. Bentuk oval agak pipih. Celupkan ke telur.
3. Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan di atas api sedang sampai matang.

Baca Juga: Resep Perkedel Hati dan Jantung Ayam, Lauk Spesial untuk Kesayangan di Rumah 

PROMOTED CONTENT