BOLA DAGING TUMIS TABUR KEMANGI

bola daging tumis tabur kemangi

Durasi menit

Porsi

Ingredients

1. Bahan-bahan/bumbu-bumbu :
• 300 gram kentang, dipotong kotak 2 cm, goreng sampai matang
• 2 batang serai, dimemarkan
• 1/2 sendok teh gula pasir
• 3/4 sendok teh garam
• 10 tangkai daun kemangi, diambil daunnya
• 400 ml air
• 4 sendok makan minyak untuk menggoreng
• 2 sendok makan minyak untuk menumis
2. Bahan bola daging:
• 150 gram daging sapi giling
• 30 gram tepung roti
• 1/2 sendok teh garam
• 1/2 putih telur
3. Bumbu halus:
• 3 buah cabai merah
• 6 butir bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 3 cm kunyit
• 1 cm jahe
• 3 butir kemiri

Cara Pengolahan :

1. Aduk rata bahan bola daging. Buat bulatan sebesar kelereng.
2. Panaskan minyak untuk menggoreng. Masukkan bulatan daging, aduk sampai berubah warna. Sisihkan.
3. Panaskan minyak untuk menumis. Tumis bumbu halus dan serai sampai harum. Tambahkan kentang dan bola daging. Aduk rata.
4. Tuangkan air, gula, dan garam. Rebus sampai bumbu meresap.
5. Menjelang diangkat, tambahkan daun kemangi, aduk rata.

Untuk 4 porsi

PROMOTED CONTENT