UDANG MASAK WOKU (NASI JAHA KOMPLET)

udang masak woku

Durasi menit

Porsi

Ingredients

1. Bahan:
• 500 gram udang pancet, bersihkan sungutnya
• 2 sendok teh air jeruk nipis
• 4 lembar daun pandan, iris
• 1 lembar daun kunyit, iris
• 8 lembar daun jeruk, buang tulangnya
• 3 batang serai, memarkan, iris halus
• 10 tangkai daun kemangi
• 3 batang daun bawang, potong 1 cm
• 1 buah tomat, potong – potong
• 800 ml air
2. Bumbu halus:
• 8 butir bawang merah
• 7 butir kemiri, sangrai
• 7 buah cabai rawit merah
• 5 cm kunyit, bakar, cincang
• 2 cm jahe
• 2 1/4 sendok teh garam
• 1 1/4 sendok teh gula pasir

Cara membuat:

1. Lumuri udang dengan air jeruk nipis. Diamkan 10 menit. Cuci bersih.
2. Rebus air, bumbu halus, daun pandan, daun kunyit, daun jeruk, serai, daun kemangi, daun bawang, dan tomat sampai mendidih.
3. Tambahkan udang. Masak di atas api kecil sampai matang dan bumbu meresap.
4. Sajikan bersama nasi jaha dan gohu.

Untuk 6 porsi

PROMOTED CONTENT